POTASIO, SODIO Y CLORO

Estos elementos están presentes en tanto en los fluidos corporales como en los tejidos blandos (músculos, tejido nervioso, vísceras). En primer lugar, el potasio interviene en la transformación de la glucosa en energía para el músculo, en determinadas reacciones enzimáticas y en la formación de las células de la sangre.

Por su parte, el cloro contribuye en la constitución y mantenimiento de huesos y tendones; el sodio, junto con el potasio y el cloro, regulan el balance de líquidos y el equilibrio ácido-base en el organismo. También desempeñan un papel importante en la excitabilidad de la célula nerviosa y la contracción muscular.

La deficiencia de cualquiera de estos minerales se manifestará con una reducción en el crecimiento del ave, así como deshidratación del cuerpo; si esta deficiencia es muy importante, puede llegar a causarles la muerte. Aún así es muy difícil que las aves tengan deficiencias en potasio, ya que se encuentra en casi todos los alimentos vegetales. Sin embargo, sí podrían llegar a tener carencia de sodio y cloro, por lo que éstos deberán proveerse por medio de sales en dosis adecuadas; hay que recordar que estos minerales ingeridos en exceso son tóxicos para el ave. Un exceso de sodio hará que el organismo del ave intente excretarlo, con el fin de restablecer el equilibrio, y en este proceso también se excretará más potasio. Tenemos otro factor de pérdidas de potasio, que son las diarreas, llegando incluso a ser pérdidas importantes. Los síntomas más característicos de deficiencia de este mineral son el abdomen hinchado, malos reflejos y debilidad muscular. En los casos más graves, como consecuencia del fallo del músculo cardíaco, se produce la muerte por un ataque al corazón.

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