El Mijo Blanco (Panicum miliaceum)

CARACTERÍSTICAS GENERALES

El mijo es una semilla redondeada originaria de Asia y África, y que podemos encontrar en lugares de suelos secos y pobres, de las características de los empleados para el cultivo del maíz y el trigo, siendo una planta que no requiere grandes cantidades de agua para su supervivencia, tolerando condiciones áridas. En África es el cereal por excelencia, igual que el trigo para Europa. Este cereal de grano pequeño y altamente nutritivo, se almacena fácilmente, e incluye un gran número de diferentes especies botánicas. Fue obtenido por domesticación de las gramíneas silvestres africanas del valle del Nilo y de la zona del Sahel; los mijos fueron ulteriormente trasladados a China y la India. En todas las zonas donde se cultiva, los mijos se utilizan para la fabricación tradicional de la cerveza, y por supuesto para alimentar a los pájaros.

Esta semilla es fácilmente cultivable; para ello necesitamos una "porción de tierra" para realizar una pequeña plantación de mijo sin aditivos y completamente natural. La forma de plantarlo es en hileras con separación, en un semillero cubierto con un cristal. Una vez que los brotes comiencen a salir los transplantaremos al jardín, y también los plantaremos en hileras a una distancia de entre 15 a 20 cm. entre cada hilera. Si las condiciones son buenas donde quiera que las plantemos podremos obtener además de una buena cosecha, una hermosa planta de hasta un metro de altura. Las semillas se distribuirán por la planta en forma de panoja que se encontrará en su punto aproximadamente para el mes de agosto. La mejor época para plantar el mijo es desde mediados o finales del mes de abril hasta los primeros días del mes de mayo.

TABLA DE COMPOSICIÓN

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