El Mijo Rojo

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Son semillas redondeadas y de un color rojizo oscuro. Es una semilla dura, difícil de pelar y no es demasiado nutritiva; muchas veces se añaden en las mezclas comerciales, pero más bien por ser "bonitos", ya que dan colorido a la mezcla, pero son prescindibles.

Del mijo rojo, como en casi todo, hay partidarios y detractores. Vamos a hablar primero de los detractores; se comenta que el mijo rojo es muy difícil de digerir, además de que perjudica bastante el hígado del animal. Es un componente que nos aporta una serie de energía extra, que, se puede compensar con otras semillas similares, como la linaza, y nos evitamos ciertos problemas. Sin embargo, bien administrada se manifiesta como un excelente complemento para la alimentación. El problema que tenemos además con esta semilla, es que muchos mandarines ni la prueban.... así que a experimentar.

TABLA DE COMPOSICIÓN

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